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云南石屏县的烤豆腐
是我在此地当兵才知道的
街上冒着烤豆腐的香味
仿佛空气中都是烤豆腐味
石屏县的豆腐皮是慈禧太后的供品
几百年的工艺传承
来自于石屏县的地下井水
不用石膏不用其他药剂
就是那一口井水
倒进烧开的豆浆里
白花花的豆腐就成形了
军民共建开始的那一天
我被派去了豆腐皮厂
向师傅学习做豆腐皮手艺
看见穿梭的机器
仿佛看见了长城
仿佛看见了黄河
仿佛看见了海浪滔天的大海
慈禧太后的眼睛
在豆腐皮上转动
如今在打工的城市
还想着丢失的豆腐皮手艺
【编辑：杨汝洪】
